La diputada Teresita Herrera Maldonado, del Partido Acción Nacional (PAN), presentó una iniciativa ante el Congreso del Estado para declarar a la Feria de la Conserva de Ciudad Hidalgo como Patrimonio Cultural Inmaterial de Michoacán.
Herrera Maldonado destacó que el plato de fruta en conserva tuvo su origen en Ciudad Hidalgo y se consolidó como una de las expresiones gastronómicas más representativas del estado. Subrayó la necesidad de preservar, difundir y fortalecer esta tradición frente a los desafíos de la modernización y los cambios sociales.
Trabajo colaborativo con actores locales
Para elaborar la iniciativa, la diputada sostuvo mesas de trabajo con la Dirección de Turismo del Ayuntamiento de Hidalgo —encabezado por la presidenta municipal Jeovana Alcántar Baca—, Graciano Alcántar Padilla, presidente de la Asociación de la Feria de la Conserva; la cronista oficial del municipio, Bety Zamudio; además de productores, artesanos y otros involucrados.
La Feria de la Conserva se realiza anualmente en Ciudad Hidalgo, en el marco de la Semana Santa, y exhibe frutas y verduras cristalizadas y en almíbar. Herrera Maldonado afirmó que la cocina michoacana es historia que se puede saborear, un lenguaje ancestral que comunica identidad, comunidad y orgullo.
