En el corazón de Huiramba, la comunidad de **Santiago Tupátaro** se prepara para su **Cuarta Feria del Mole**, un evento imperdible los días **4 y 5 de abril de 2026** que celebra la esencia gastronómica y cultural de Michoacán. Con la promoción del presidente de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, **Antonio Mendoza Torres**, esta fiesta invita a descubrir la calidez de su gente, sus moles legendarios y un patrimonio arquitectónico que evoca el esplendor colonial.[1][2]
#### **Un Puente de Sabores: La Gastronomía que Une Familias**
Como bien dice el refrán, *“del buen comer, nadie se queja”*, y en Tupátaro esta verdad se vive a pleno. Las cocineras tradicionales, como **Nayeli Delgado** y **Margarita Victoria**, liderarán el festín con variedades de mole que pintan el paladar: **rojo de guajolote**, verde, rosa, blanco y hasta negro, acompañados de pollo, cerdo, pato, codorniz o conejo. Imagina el aroma espeso de cazuelas humeantes, panes artesanales recién horneados y un kilo de pasta de mole desde **200 pesos**, con el de guajolote en **250 pesos**.[1][2][3]
– 🍲 **Mole rojo de guajolote**: El rey indiscutible, a 250 pesos el platillo.
– 🟢 **Mole verde**: Fresco y vibrante, ideal para los paladares aventureros.
– 🌹 **Mole rosa y blanco**: Variantes dulces que sorprenden con su herencia familiar.
– 🥖 **Pan tradicional y bordados**: Complementos perfectos para llevarte un pedacito de historia.
“No pueden ir a Tupátaro y no comer mole, porque si no, no fueron”, resume Nayeli Delgado con esa sabiduría popular que enamora.[3]
#### **Tupátaro: Joya Arquitectónica y Cultural de Michoacán**
Más allá del plato, **Tupátaro** es un tesoro vivo. Su **centro histórico** presume la **Capilla de Santiago Apóstol**, erigida en 1725 con un retablo conocido como la “**Capilla Sixpina de Michoacán**”, un ícono de la arquitectura colonial que invita a perderse en el tiempo. Acompáñalo con artesanías de pasta de caña de maíz, bordados y joyería hechos a mano en talleres abiertos al público.[1][3]
**Andrés Granados Lara**, presidente del Concejo Comunal, extiende la invitación: “Venid no solo a la feria, sino cualquier día del año. Nuestras puertas están abiertas para que lo vivan y disfruten.”
